千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇🍪
简单
4人份
外脆内软的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇🍫 ，北美最经典最常见的美式软曲奇，外形上做了改动，做成了千与千寻里小煤球的样子👀～ 口感外面酥酥脆脆，内里是软软的布朗尼口感，很香很好吃～进烤箱后，整个家里都是浓浓的巧克力香，还没等彻底放凉，就被偷吃了好几块，根本停不下来～ 总的来讲就是，好吃简单，颜值高！😄
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食材清单
其他
- 1克小苏打
- 1克泡打粉
- 35g红糖
- 45克低筋面粉
- 45克黄油
- 50g（1个）鸡蛋
- 7克可可粉
- 90克黑巧克力
调味料
- 1克海盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力切磋
2
隔水加热切碎的巧克力和黄油
3
融化后的巧克力最终状态
4
打入鸡蛋
5
搅拌打散
6
加入红糖和盐
7
开始低速打发30秒转中速打发1分钟左右
8
最终鸡蛋液的状态
9
倒入融化的巧克力液，边倒边搅
10
加入过筛的面粉+泡打粉+小苏打+可可粉
11
最终的状态，有光泽感，流动性，室温放置20分钟左右（待巧克力凝固，这样更利于保持饼干的形状）如果天气热，放冰箱哦
12
进烤箱：180度10分钟
13
用融化的巧克力做眼睛
14
饼干出炉，放凉后，加做好的眼睛
15
整齐占队的小煤球们～
16
浓浓的巧克力香，配上一杯牛奶，红茶，可以开始你的下午茶了☕️
