酸奶磅蛋糕
简单
4人份
配方选自 <磅蛋糕123> P45页。 因为酸奶的加入，这款蛋糕的组织相比一般的磅蛋糕更细腻松软，口味也更轻盈顺滑。即使烤完不刷糖浆，蛋糕体也有足够的湿润度。 这样散发着淡淡乳酸香气，清爽不浓烈的味道最适合夏天啦，赶紧来试试吧~ 原配方用的模具是6寸空心烤模，我的模具是151*67*67的，用了原配方一半的量。 大家做的时候，材料的量和烘烤时间需要根据模具的大小作出相应调整。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2 茶勺盐
- 100g全蛋
- 100g原味酸奶
- 120g无盐奶油
- 130g低筋面粉
- 1茶勺泡打粉
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱以175°C预热；6寸空心烤模内均匀喷上烤盘油。
2
将软化的奶油搅打至光滑状后，加入糖搅打成乳霜状，再依次加入蛋，需完全拌匀后才能加入第二个，接着加入盐与酸奶拌匀。
3
低筋面粉与泡打粉混合过筛，分次加进奶油糊中，并充分搅拌均匀。
4
将面糊倒入烤模内，送入烤箱并烘烤50分钟。
5
烤好的蛋糕不要急着脱模，需先于烤模内冷却，约15分钟再取出，移至网架上冷却。
