快手鲍鱼粥（含鲍鱼处理方法）•【可可君厨乐时光18】
简单
4人份
最近一年的胃总是闹腾，粥成了我的一日三餐。 如果上天再给我一次机会，我一定要从出生那日每天按时吃饭。 哈哈，可惜世间并无月光宝盒，只有保温饭盒，只能花点心思好好煮粥安抚一下受伤的胃😁。
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食材清单
其他
- 1800克60℃热水（煮粥用）
- 2克姜丝
- 2克蒜丝
- 3克鸡油
- 3只鲍鱼
- 5克小米
- 60克大米
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米和小米淘洗干净，热水浸泡30分钟。
2
用小刀插进鲍鱼肉与壳之间，取出附着在壳上的新鲜鲍鱼肉，并去除内脏。
3
用牙刷和小刀将鲍鱼身上的黑斑清洗干净。
4
触手里面用刀尖轻刮，就可以处理掉黑斑。这一步会比较花时间，要有耐心哦💕
5
左边是清洗好的鲍鱼，对比一下。
6
清洗好所有鲍鱼，切成薄片。老姜切丝，蒜切丝。
7
开小火，放上砂锅，再放入3克鸡油。
8
注意一定是小火，小火，小火。
9
鸡油可以在买整鸡时，把鸡的油熬纯，就像熬猪油一样。然后密封冷藏保存，慢慢使用。
10
倒入鲍鱼片，姜蒜丝翻炒10下出香味。
11
加入煮粥的热水，热水，热水，然后大火烧沸腾。
12
因为加冷水砂锅可能会裂掉哦(´-ω-`)
13
水沸腾后放入泡好的香米和小米，以及泡米的水，再次沸腾后关小火，小火，开盖熬煮30分钟，直到米粒煮软烂。
14
熬煮期间，人不要离开，汤很容易从锅里溢出，要不停用勺搅动锅底防止米粒沉在锅底粘锅，同时预防溢出。
15
30分钟过去……熬好的粥记得放入
16
5克盐😋
17
暖心暖胃的快手鲍鱼粥就做好了，用料简单味道也很好，慢慢享用吧🌸🌸🌸
