南瓜苹果馅包
简单
4人份
家里有蒸好的南瓜和，上次做的苹果酱，都没用掉，正好做一次面包，把这两个用掉。我没有找到硅胶刷，然后这次面包就没有涂蛋液，光泽就不是很好。
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食材清单
其他
- 10g酵母
- 1个鸡蛋
- 320g南瓜泥
- 420g牛奶
- 50g玉米油
- 950g面粉
调味品
- 100g糖
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上原料除鸡蛋外，全部用厨师机或者是面包机和面。手和面会很累，因为是用牛奶，出来的面非常硬。
2
和好的面发酵一小时，夏天发酵，一小时左右发酵至一倍大。
3
苹果酱是我前期将榨完汁的苹果肉和砂糖熬制后加了蜂蜜制作的，将发酵好的面团分至32分，可以根据个人的爱好，分成不同的大小，我觉得分成32分，每顿吃一个就刚刚好早餐。将每一份面，擀开后包入苹果酱，像包包子一样包上。收口后朝下一定要包紧，不然苹果酱会流出来。
4
包好了整形以后再发酵一次，大概一小时左右，刚留下的那一个鸡蛋打散后给面包涂上蛋液，就可以预热烤箱，180度上下，35分钟即可，上色后及时加盖锡纸。
