鲜掉眉毛的鲍汁瑶柱笋丁葱香烧麦
浓油赤酱 朴实又动人的烧麦是女儿最喜欢的早餐之一，但对于爱吃烧麦的人来说 市售的烧麦翻来覆去就是酱油糯米饭加点肉馅 久之难免觉得有些乏味…… 私以为，好的烧麦会自带一种轻熟女气质 肤白貌美 颜值保鲜同时，阅历丰富 不失内涵满满 给人悠长余味 出炉时分，香气瞬间有形有色的在你眼前蒸腾着，蒸汽缭绕中，烧麦皮子略带透明，油润着，精洁着，领口撮得不是那么严谨，洒脱地露出一点内里春光，让人一看就流下口水来。 家中食材足实，鲍汁 瑶柱海之鲜加上竹笋 香菇林之鲜 佐以鹅油 鲜肉 葱香 让酱油糯米君 吸收山河林海精华 华丽变身为美貌熟女吧 玲珑剔透 鲜掉眉毛就是它
食材清单
其他
- 10朵中等香菇
- 130克瘦肉丁
- 1根去皮胡萝卜
- 2勺酱窝油
- 30粒瑶柱
- 3勺蚝油
- 4勺生抽
- 500克糯米
- 50克鹅油
- 5克白胡椒粉
- 70克肥肉糜
- 80ml鲍汁
- 80克鲜笋
- 适量烧麦皮
蔬菜
- 1把香葱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.糯米（泡发沥水备用）、猪肉（瘦七肥三，瘦切丁 肥剁泥）、洋葱切丁、冬笋（切片焯水改丁）、香菇洗净泡发切丁（泡发水备用）、瑶柱泡发沥干撕碎（泡发水备用）、胡萝卜切丁、葱切末；
2.蚝油、料酒、生抽、酱窝油、鱼露、鲍鱼汁、瑶柱泡发水、香菇泡发水、糖、白胡椒混合成碗汁备用；
2.中粉➕木薯淀粉 半烫面揉成面团 擀成中间略厚周围薄软的圆形面皮 加盖保鲜膜备用；
4、小火入鹅油，下肥肉糜融化，转大火，再下洋葱煸香变软，依次加入瘦肉丁、胡萝卜、香菇、笋、瑶柱、糯米翻炒，加入碗汁拌匀，转小火翻拌至米粒半透明；
5、另起一锅烧开水，蒸笼内垫干净纱布，炒好的米粒转移到纱布上，大火蒸20分钟至米粒全熟，放一旁待凉备用
6、米饭温热时拌入葱花；
7、包入面皮中握成烧麦状；
8.再次烧开水，蒸笼垫纱布 包好的烧麦放纱布上 排列留出间隙；大火蒸三分钟至面皮透明，关火虚蒸2分钟；
9.趁热出炉；
1
相机消毒；
1
起筷或手提
吹弹可破
鲜香扑鼻
晶莹剔透
