零失败老婆饼🥧一道传统做法的老婆饼，中式的水油皮，Q软的糯米馅结合在超级好吃，老人孩子都爱吃，香酥可口，掰开来看看感受一下它酥到掉渣的酥皮，Q软可口的糯米馅

馅糯米馅将水、细砂糖和黄油放入锅里大火加热，水开以后转小火，搅拌到全部融化后加入糯米粉，快速翻炒使糯米粉和液体充分混合，翻炒到成为团状就可以关火了~在糯米馅里加入熟白芝麻，翻拌均匀即可，糯米馅冷却后均匀分成8份，分别揉圆备用（盖上保鲜膜防止表面变干）

大碗里加入中筋面粉、细砂糖、软化的黄油、全蛋液和水，用手揉成面团，要持续揉一会儿，使它变得光滑柔软，揉成的面团要足够柔软，面团偏硬的话就多加点水~面团揉好以后搓成长条，均匀切成8份，分别揉成小圆球盖上保鲜膜松弛15分钟备用

面粉和软化的黄油混合揉成均匀柔软的油酥面团，一开始揉可能会有点点偏干，充分揉匀以后就会很柔软了将油酥面团挤成8份并分别揉圆备用

整合老婆饼取一块松弛好的水油皮面团压扁，在中间放一块儿油酥面团包起来，包好以后收口朝下放，将面团压扁擀成长椭圆形，然后卷起来，卷好以后的长条面团，收口朝上放在案板上，再次压扁并用擀面杖擀开，再一次卷起来把所有的面团像这样卷好盖上保鲜膜防止表面干最后放置松弛15分钟将面卷放在案板上压扁擀成圆形，放上一块儿糯米馅包起来

面团收口朝下，将面团压扁擀成圆饼状放在铺了油纸的烤盘上，在面团表面刷一层全蛋液表面划两道口，要划穿面皮划到糯米馅，然后撒上一些熟白芝麻，静置15分钟后就可以烤啦预热烤箱上下火200°C进烤箱烤15分钟左右，直到老婆饼充分鼓起来表面变成金黄色即可，出炉冷却后就可以享用啦