超cool泰式凉拌粉
简单
4人份
热热的天是不是没胃口吃东西呀？ 要是吃到冰冰凉凉的东西就更舒爽了！ 来～来～来～一点酸一点辣一点甜的凉拌粉帮到你！ 哈～～～这样的简介是什么鬼！ 好吧，其实我做的这天天气就很凉爽啦，只是突发奇想的弄一下，没想到做出来后这么清新好味道！
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食材清单
其他
- 1条小青瓜
- 1颗鸡蛋
- 少量麻油
- 少量黑胡椒粉
- 适量冰水
- 适量泰式甜辣酱
- 适量红薯粉(或细米粉)
- 适量芝麻
- 适量面包糠
海鲜类
- 10只大虾
- 适量鱼露
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去虾头虾线，少量盐跟黑胡椒腌15mins
2
青瓜整条斜切片再切丝
3
水开下红薯粉（红薯粉煮的时间较久，有空可以先浸泡一下红薯粉，没空就直接煮，快熟的时候关火焖一下），煮好后捞起放冰水过一下，备用
4
鸡蛋加少量盐打成蛋液，在平底锅上摊成薄蛋饼，卷起切丝；留起一点蛋液做炸虾面糊
5
(1) 焯虾：可以在煮红薯粉前焯熟就可以了；
6
(2) 炸虾：要虾炸的直的话，腌前要在虾背部轻轻的划2-3刀，然后再按一下把筋按断(不在意的话随意哈)；然后留起的蛋液加淀粉做成面糊(要粘稠状态的)，将虾裹上一层面糊再裹上一层面包糠；锅里放少许油，慢火半煎炸，快好才开大火把油逼出即可
7
1勺鱼露:2勺开水:3勺甜辣酱，再加少许盐、糖、麻油、芝麻调成酱汁(鱼露有点腥味，不喜欢鱼露就多加1勺甜辣酱)，然后浇在食物上面，拌匀，开吃！！
