夏日桃子白玉卷
简单
4人份
家里没有淡奶油了，于是夹心换成了桃子果冻，口感也很丰富🍑 适合夏天的一个甜品
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食材清单
其他
- 1-2个桃子
- 1-2滴（可无）香草精
- 115克牛奶
- 15克澄粉
- 20g吉利丁片
- 25克油
- 3个鸡蛋
- 400ml水
- 60克低筋面粉
- 70克糯米粉
- 一勺植物油
- 糯米皮
- 蛋糕胚
- 适量可食用红色素
水果
- 桃子果冻
调味料
- 30克糖
- 30克细砂糖
- 60克细砂糖
- 一点点盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃子去皮 切丁
2
①桃子+水+糖 放进小锅 煮开
3
②吉利丁片冷水泡软
4
③桃子水，稍微凉一点的时候（低于80℃即可）将吉利丁片放进去
5
④送进冰箱冷藏，直到凝固（约4-6小时）
6
澄粉和糯米粉，过筛混合，依次加糖、牛奶、油，慢慢混合，用蛋抽搅拌均匀
7
①滴几滴可食用红色素，搅拌均匀，调成粉红色即可
8
②盖上保鲜膜，上面扎几个洞，上锅蒸15-20分钟
9
取出，放到涂过油的保鲜膜上，放冰箱冷藏
10
然后，做蛋糕胚
11
先分三个蛋
12
①蛋黄加一点点糖，打散
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②一点点的加入植物油，然后牛奶，香草精，一小搓盐
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低筋面粉过筛进蛋黄糊，搅拌均匀
15
打蛋清，打至干性发泡
16
（可以预热烤箱了180℃ 15min）
17
将蛋黄、蛋清，混合，翻拌均匀
18
取一半蛋糕糊，滴几滴红色，两边同时倒入烤盘
19
送进烤箱 上下火180℃ 20min
20
烤好的面包条裁成等宽
21
①糯米皮，从冰箱取出，擀成薄片
22
②放两片面包条，然后放果冻，再放面包条
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③糯米皮包起来
24
完成啦！
