万圣节的蛋白霜糖小鬼

简单 4人份

去年在LA度过万圣节,深深羡慕起外国小朋友们,可以有这么好玩的节日。穿上稀奇古怪的衣服,挎着南瓜小提篮,挨家挨户要糖吃,trick or treat? 所有商店都为孩子们准备了足够多的糖果,整个城市遍布着貌似惊悚,实则萌得要死的万圣节装饰,好莱坞的万人化妆游街更是high翻了。 国内的万圣节气氛虽然远没有那么浓厚,如果家有小朋友,也不妨尝试带他们参加一两个城中的万圣节主题活动,感受一下这个充满想象力的节日。毕竟对于孩子来说,每一个节日都是期待,每一个节日都值得认真庆祝。 昨天这几只万圣节蛋白霜糖小鬼出炉的时候,我自己对着烤箱傻笑了半天---真是太可爱了! -瞅啥瞅?说你呐! -站边上那个,你咋还烫了个头?以为自己是于谦嘛! 你们真的确定自己是鬼嘛? 准备时间:10分钟 烘焙时间:100分钟 总用时:110分钟

万圣节的蛋白霜糖小鬼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2只大号鸡蛋的蛋白
  • 4-5滴香草精
  • 少量眼睛装饰糖or黑巧克力
水果
  • 几滴新鲜柠檬汁
调味料
  • 40g细砂糖

营养成分

热量

532.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

157.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称量食材

2

分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入无油无水的打蛋盆。

3

蛋白中挤入几滴柠檬汁,4-5滴香草精。

4

分三次加入细砂糖,用电动打蛋器将蛋白打发到干性发泡,能拉起小尖角,此过程约6分钟。

5

此时将烤箱打开,预热到100度。将蛋白放入裱花袋,在硅胶靠垫上挤出小鬼的身体。(我挤的太胖了,以至于太像

6

给小鬼装上眼睛。如果没有眼睛糖,可以点上融化的黑巧克力。

7

烤箱中层,100度,烤90-100分钟,直到表面摸上去是干、脆的感觉。关掉烤箱后,放置2小时,待凉透后再取出。

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