豆乳戚风蛋糕
简单
4人份
这块蛋糕口感丰富，豆奶香十足，绝对是小朋友们的最爱。而且戚风蛋糕相较巧克力蛋糕更为低脂健康，撕下一块绵软蓬松的戚风蛋糕，放入口中，感受蛋糕慢慢的融化，好吃极了！ 之所以说制做戚风蛋糕会被“气疯”，是因为很容易烤糊、表面塌陷而导致不成功，其实只要制作熟练后，实际上只需搅拌、入模、烘烤三步就能成型，简单又美味，即是烘焙新手也能轻松做出来！
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食材清单
其他
- 1片薄荷
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克豆奶
- 50克低筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个鸡蛋分离蛋清、蛋黄
2
在鸡蛋黄中倒入35克玉米油、40克豆奶，搅拌均匀
3
倒接着碗中过筛50克低筋面粉、25克白砂糖
4
翻拌均匀成蛋黄糊
5
接着蛋清中倒入25克白砂糖，用电动搅拌器打至干性发泡，做成蛋白
6
将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
7
再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀成蛋糕糊
8
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，放入130度预热好的烤箱上下火130度烤60分钟
9
将烤好的蛋糕取出，倒扣静置放凉并脱模
10
放上薄荷叶装饰，开吃啦！
