清爽泡椒凤爪
简单
4人份
泡椒凤爪最适合嘴巴时刻请不下来的姑娘，冰箱里随时备上一盒，不会让嘴巴觉得无聊了。 这是巴巴觉得最棒、味道最有层次感的方子，在四川也非常常见。味道非常小清新，不用香料，而是添加洋葱和西芹、柠檬片提香解油腻。巴巴一般还会在泡椒水里放些汆烫好的藕丁、黑木耳，一次就把泡椒藕丁、泡椒西芹木耳全部搞定啦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1L泡椒水
- 1大勺（15ML）料酒
- 20个鸡爪
- 2大汤勺（50ML）白醋
- 30个泡椒
- 半个柠檬
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 1根西芹
- 5片姜片
- 半个洋葱
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪处理干净。
2
鸡爪和适量清水、一大勺料酒、一汤勺白醋、少许盐、少许胡椒粉煮开，继续煮10分钟，至鸡爪熟透。用冰水冰镇冷却，捞出控干水分。
3
西芹削去皮，切成条状。
4
洋葱去皮切成块。
5
柠檬切成片。
6
将白醋、泡椒、泡椒水、鸡爪、柠檬片、西芹、洋葱、姜片一起放入密封盒中，把食材全部淹没在汤汁中。
