爆炒香辣鸡胗

简单 4人份

一直觉得炒鸡胗,是一技术活。不紧要有条不紊,还要控制好调味料的先后顺序,更要把握好火候。还有一重要步骤,就是去腥。要是处理不好,那味道也会差很多。在放入鸡胗大火翻炒几下后烹入料酒这一步,就是为了进一步去腥,增加香味。热锅烹入料酒,用酒去腥,并且料酒挥发块,用酒带出腥味,效果非常好。

爆炒香辣鸡胗
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1汤匙料酒
  • 1汤匙生抽
  • 1汤匙蒜蓉辣酱
  • 300克鸡胗
  • 5个辣椒
  • 花椒
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 1茶匙盐

营养成分

热量

340.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

505.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

猜你喜欢

爆炒香辣鸡
爆炒香辣鸡
查看详情
泡椒凤爪
泡椒凤爪
查看详情
妹妹の私房大盘鸡裤带面(附裤带面做法)
妹妹の私房大盘鸡裤带面(附裤带面做法)
查看详情
橄榄油甜辣虾仁
橄榄油甜辣虾仁
查看详情