嫩滑爽口的香菜牛肉 香菜党最爱
简单
4人份
香菜的味道有人超级偏爱，有人疯狂躲避，这道嫩滑爽口的下饭菜—香菜牛肉是专门推荐给香菜党的。说到香菜牛肉，还有一个小故事。云南人习惯用薄荷、小米椒、蒜末炒牛肉，但我和好朋友出去做饭的时候，发现北方很难买到薄荷，我就突发奇想用香菜代替了薄荷，炒出来味道出乎意料的美味。这次把这道菜分享给大家，香辣可口，简单快手，喜欢香菜的你确定不试一试？
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 3个小米椒
- 3瓣蒜
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 1片姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菜、小米椒、蒜是香菜牛肉的灵魂，姜丝是用来去腥的
2
牛肉需要提前腌制一下。放入2勺料酒，1勺酱油，姜丝，2勺淀粉进行腌制，用筷子搅拌均匀或者戴上一次性手套用手抓匀
3
腌制十五分钟后，将锅烧热，牛肉下锅，炒到6、7成熟即可，后捞起
4
放入姜、蒜、小米椒煸炒出香味，也可以再放入适量干辣椒
5
牛肉下锅，大火翻炒
6
放入1勺蚝油、香菜，翻炒均匀后即可出锅，注意把握火候，牛肉不能炒的太老
7
超级下饭又快手的香菜牛肉就制作好啦，香菜党一定不能错过
