造作樱桃“酱”
简单
4人份
发文了，证明我又把好吃的搞砸了！ 这次搞砸的是樱桃酱，本来想很装逼的煮个樱桃酱来佐吐司，结果“酱”做成了“泥”，只好用来做冰饮~ 事实证明，造作者就巨坑本坑，这次土豆小姐姐没在，造作实力上演了“翻车现场”~ 用料这一块，造作者秉承佛系用料，以下的配比你们可以忽略，请随心所欲！ 翻车现场从Step4开始~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 500克樱桃
- 65克白砂糖
- 90克冰糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
樱桃洗净控水
2
果酱除了果子自身的水分之外，最好不要放水，所以洗净后要自然晾干或擦干。
3
切半去核
4
樱桃切半，刀尖去核~~
5
造作者这次去核简直是神速，哈哈哈，可以和土豆姐姐炫耀一周！
6
拌糖静置，准备柠檬汁
7
白砂糖的用量大概是樱桃的13%~15%. 拌匀后静置大概1小时，等果内水分和胶纸析出。
8
柠檬挤汁滤掉果核，可能造作者比较“柔弱”吧，手挤的柠檬汁不多，建议多备2个柠檬，万一太甜随时可以救场（我就没准备，车翻得贼彻底）。
9
熬煮
10
翻车第一步来了~~
11
冰糖用量大概是樱桃的16~18%. 造作者冰糖没过称，一不小心下手重了，结果呵呵哒。
12
熬煮
13
熬煮过程中汁的颜色由浅变深，一边煮一边搅拌，防止焦底，同时可以观察浓稠度。
14
如果发现太甜，这时候多准备的柠檬就派上用场了，加进去调试。
15
出锅静置
16
熬煮时间自己把我，粘稠了基本就可以。熄火后放凉，再装瓶放冰箱保存。
17
自制的果酱不含防腐剂，不放冰箱很容易变质，所以一定要冷藏保存喲！
