蜜汁牙签鸡胸肉（烤箱版）
简单
4人份
用料中的勺只是一个比例单位，具体多大的勺子请根据鸡胸肉的大小和多少自行斟酌，也都不是一个严格的比例，自己开心就好。
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食材清单
其他
- 1.5勺食盐
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1勺黑胡椒
- 3.5勺淀粉
- 3勺食用油
- 4勺生抽
- 少许料酒
- 少许辣椒粉
- 适量孜然粉
- 适量照烧汁
- 适量芝麻
- 适量藤椒油
- 适量蜂蜜和蚝油
肉类
- 3块鸡胸肉
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，把用料表中截止到食用油（包含食用油）的全部佐料放入切好的鸡胸中，拌匀，包上保鲜膜以后放在冰箱冷藏五个小时以上。
2
（建议头一天晚上就腌上，第二天上午做，如果是白天腌晚上吃的话，也可以少腌一会儿，腌制主要是为了让鸡胸入味以及在淀粉的作用下变嫩）
3
牛羊肉同理
4
烧烤盘里抹些食用油，防止鸡肉沾盘，将腌好的鸡胸肉穿入牙签，码在烧烤盘里
5
无需预热，烤箱上下加热120℃，先烤15分钟，取出烤盘刷照烧汁（或者蜂蜜+蚝油），喜欢吃麻香味道的话可以在酱汁里加一些藤椒油
6
翻面刷匀
7
再放入烤箱烤120℃，15分钟，取出撒孜然粉
8
翻面，撒孜然粉（喜欢吃辣可以少撒点辣椒粉），芝麻，葱花
9
再放回烤箱180℃，10分钟，即可
10
牛羊肉的话烧烤时间不变，烤箱温度调高10-20℃即可，具体请结合实际自行调整。
