蔓越莓乳酪磅蛋糕
简单
4人份
一直很喜欢吃蔓越莓，更是甜品的好伙伴！这款磅蛋糕借鉴了淘宝店铺小胖烘焙屋西点DIY烘焙的方子，适合下午茶点心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 125克奶油奶酪
- 180克低粉
- 30克酸奶
- 30克黄油
- 55克蔓越莓
- 5克泡打粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将准备好的蔓越莓干倒入适量的朗姆酒浸泡备用。
2
将奶油奶酪隔水加热，用打蛋器搅打至顺滑。将黄油、酸奶加入，搅拌均匀。
3
将低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。
4
将砂糖分2-3次加入奶油奶酪糊中，搅拌至光滑无颗粒。将鸡蛋分次加入，每次需要等前面的完全融合之后，再加入。
5
将之前过筛好的低粉倒入奶酪蛋黄糊中。用刮刀混合拌匀，拌时不要过度搅拌，以免起筋。
6
将蔓越莓干取出，沥干水份放入，用刮刀稍稍拌一下。
7
将做好的乳酪蛋糕糊倒入模具当中，模具记得选择不粘的，这样方便脱膜。烤箱预热180度，烘烤50分钟左右，具体时间根据自身烤箱温度来看，在最后的时候，看一下表面上色情况。
8
烤好之后的蔓越莓乳酪磅蛋糕，如果是选择的不沾模具，只要等凉了之后，扣下来，蛋糕很容易就取出了。