酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头
简单
4人份
黑蘑菇头👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104503000/ 白蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104515100/ 配方的量适合4cm的矮版吐司盒 比较特别
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食材清单
其他
- 10克奇亚籽
- 10克耐高温巧克力豆
- 130克无糖酸奶
- 200克高筋面粉
- 20克蔓越莓
- 20克黄油
- 4克干酵母
调味品
- 2克海盐
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低速混合高粉➕酸奶➕糖➕盐➕酵母成团
2
中速搅打5分钟 ➕室温软化的黄油 低速搅打到面团完全吃进黄油
3
吃完黄油之后转中速 搅打10分钟（9分筋）后 转低速➕奇亚籽 蔓越莓 巧克力豆（蔓越莓干如果颗粒比较大 建议用刀切成小块）混合均匀后盖保鲜膜 室温醒发到2倍大（1小时左右）
4
一发完毕的面团平均分成6份 滚圆 入模具（我的模具是不带涂层的 要抹黄油防沾）
5
入发酵箱 温度38度 湿度70 醒发45分钟 （手指轻轻按压表面 缓慢回弹 就说明发好了）
6
预热烤箱 上下火180度 中下层 烤制20分钟
7
TaDa 点开大图看哟
8
这个是真的好吃😋 蔓越莓➕巧克力 酸甜组合 奇亚籽的口感太美妙啦
9
各种蘑菇头 做起来 敬请关注😘
10
酸奶用的这种⬆️
