香辣回味卤凤爪（顺手卤蛋）
简单
4人份
漂泊在异国他乡的日子，远没有朋友圈显示的那么光鲜亮丽，至少在吃饭这件事情上少了太多选择，不肯将就的我想要吃得称心如意就只能自己动手了……前几天突然对卤鸡爪产生了强烈的思念，这不今天就忍不住自己动手捣鼓开了。
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食材清单
其他
- 1个草果
- 4片香叶
- 5个小米椒
- 一小把小茴香
- 一片桂皮
- 三个八角
- 三个干辣椒
- 两个草蔻
- 各一把花椒麻椒
- 四片生姜
- 少许甘草
- 生抽
- 老抽
- 草菇酱油
- 蚝油
肉类
- 30只鸡爪
蔬菜类
- 三段葱白
调味料
- 糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给鸡爪剪指甲并洗热水澡
2
热锅热油炒香所有调料，并把糖也放进去一起炒。
3
待炒出香味并出糖色时放入沥干的鸡爪翻炒。
4
上色均匀后把鸡爪倒入压力锅中
5
添入开水并没过鸡爪，放入生抽老抽蚝油调味，并放入小米椒。
6
这时可加入煮好的去皮鸡蛋，（也可不去皮，敲碎即可。）与鸡爪同卤，这样，等鸡爪卤好的时候也就同时收获了卤蛋啦！
