#拉歌蒂尼菜谱#酱香锅塌豆腐

简单 4人份

这道菜原来是锅塌豆腐加了面酱在里面,就变成酱香的。在制作过程中用微火慢慢让酱味渗入,每一口都能做到滋味足。

#拉歌蒂尼菜谱#酱香锅塌豆腐
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食材清单

其他
  • 1大勺(可以用甜面酱)辣酱
  • 适量全蛋液
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量豆腐
  • 适量面粉
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

204.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

652.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好调料。

步骤 1
2

把葱姜切成小米粒。豆腐切成长约4厘米,宽约3厘米,宽约1厘米厚的片。

步骤 2
3

放到容器中加入葱、姜、盐、料酒,小心用手弄匀。腌制5分钟。

步骤 3
4

把豆腐沾上均匀地沾上面粉。

步骤 4
5

然后放到蛋液中裹上蛋液。

步骤 5
6

锅中入油,烧到六成热,中火豆腐炸约2分钟成金黄色捞出备用。

步骤 6
7

油倒出后,锅中加入适量的水入辣面酱拌匀。

步骤 7
8

加入豆腐微火慢煨到只留一点底汤,出锅前点入香油即可。

步骤 8

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