软糯板栗红烧肉
简单
4人份
最近看了向往的生活 被黄老师的红烧肉馋到了 挑了一块漂亮的五花肉 加上板栗 精彩
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食材清单
其他
- 12颗板栗
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2块黄冰糖
- 4勺生抽
- 5瓣蒜末
- 适量香叶 桂皮
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 5片姜片
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块洗净，冷水下锅焯水
2
煮出浮沫，捞出冲净干净浮沫，沥干水分
3
配料切好备用(姜片，蒜末，红葱头，板栗，香料)
4
五花肉下锅，小火煎至金黄(要小心带皮的肉，容易爆)
5
加入姜蒜香料，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒片刻
6
加入 淹没肉的热水，大火煮开，转小火炖煮50分钟(此步骤也可倒入高压锅，比较快速)，中途记得翻炒
7
倒入板栗，继续焖煮20分钟，如果水不够，可以稍微添加一点，要用热水
8
超棒，香气扑鼻 整个屋子都是肉香
9
最后，开大火 翻炒收汁
10
撒点芝麻，卖相更好🥢
11
🌈快乐的一天，配米饭🍚我吃了一大碗
