豆瓣酱爆炒鸡杂
简单
4人份
喜欢吃动物内脏，去腥到位后，味道是极好的😋
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 400克鸡杂
蔬菜类
- 半个洋葱
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先清洗好鸡杂，有鸡肠、鸡胗、鸡心、鸡肝等
2
食材切片，鸡杂加料酒、生抽、淀粉腌制备用
3
油锅加热放葱姜蒜爆炒，再放豆瓣酱炒出油色
4
放鸡杂继续爆炒，再倒入一些料酒
5
放洋葱、青椒继续翻炒，加少量水
6
收汁后，加蚝油、鸡精，出锅装盘
