创意杯子蛋糕

简单 4人份

一杯一世界,可以肆意发挥创意不重样的杯子蛋糕,最适合古灵精怪厌倦重复的水瓶座了。 方子可以做一个六寸蛋糕,也可以做8到9个中型cupcakes。这里用了可可和原味两个戚风蛋糕胚。 咸味奶油,简直是cupcake的最佳伴侣,咸奥利奥奶油和咸焦糖奶油都极其好吃!

创意杯子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克油
  • 20克牛奶
  • 2个鸡蛋
  • 35克面粉
  • 一点点绿色色素
  • 若干糖珠装饰
调味品
  • 24克细砂糖

营养成分

热量

273.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

5.0 克

20.0 克

343.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋黄,油,牛奶混合均匀,至于乳化效果嘛……影响并没有那么大,但一定要混合均匀。

2

面粉过筛入蛋黄糊,混合均匀,待用。

3

打发蛋白至湿性发泡,不需要太硬。

4

蛋白糊和蛋黄糊混合。

5

烤箱150度预热,进烤箱转120度20至30分钟。我烤箱温度偏高很多,中下层120度也会开裂,但装饰蛋糕没所谓了,反正都要切平,开裂更香。

6

淡奶油打到夹馅程度,即非常硬的状态,这样就不怕在加入色素的时候油水分离。

7

草莓真是装饰神器,做成雪人,帽子,都很可爱!用了两个泡芙做了个光头雪人,也挺搞笑的呢……

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