芝士蔓越莓麻薯🌕
简单
4人份
闲来无事搞创作✍🏻 简单快手又好吃😋 ＃2020-7-5更新: 有厨友反映说闷5分钟会让麻薯变扁建议直接出炉就不会塌 大家可以参考参考 因为我是觉得火候不够我再烤了两分钟哈 大家灵活调整哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克木薯淀粉
- 130克水
- 15克奶粉
- 1片芝士片（百吉福）
- 20克高筋面粉
- 25克蔓越莓
- 2个（约90克）鸡蛋
- 30克黄油
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料集合！
2
奶粉、芝士、黄油、水、糖、盐放入奶锅
3
小火加热，直至材料融化，边边冒小泡泡
4
（芝士片可能会不完全融化，看起来有颗粒，没关系的）
5
加入高筋面粉
6
高筋面粉搅拌糊化，呈浓稠酸奶状
7
加入木薯淀粉，关火搅拌均匀
8
搅拌成团
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上视频！给大家看看面糊的状态，是可以成团，推得动的。
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大概是这种用手可以揉成团，不沾手的状态
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待面糊没有那么烫手以后，少量多次加入蛋液，搅拌均匀
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注意❗鸡蛋液并非需要用完，而是要看面糊的状态添加！！一定不能一次倒完！
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刚开始搅拌的时候是这样的，要有耐心
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大概这种状态就OK了
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蔓越莓干要先切碎，然后加入面糊，搅拌均匀
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装入裱花袋，烤盘铺油纸
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用裱花袋在烤盘上挤出面糊
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我挤了16个
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用手指沾水，抹平面糊的尖尖
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烤箱180度预热，预热结束后烤25分钟
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刚烤5分钟
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15分钟后🕰️
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直接出炉，如果是出炉就塌建议多烤两分钟~
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圆圆圆圆的麻薯真可爱🌕