金沙香甜北极虾

简单 4人份
金沙香甜北极虾
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食材清单

其他
  • 450g北极虾
  • 4个咸蛋黄
  • 一头蒜
  • 半个青椒
  • 生粉
  • 胡椒粉
  • 黄油
调味料

营养成分

热量

515.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

274.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟

2

北极虾自然解冻后清洗干净,控干水分

3

青椒切小的菱形

4

蒜去皮剁蓉,用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用

5

用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎

6

在北极虾上加一大勺生粉,拌匀,再将多余的生粉筛掉

7

热锅上油,油烧到6成热时,下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油

8

另取一锅,放入黄油,加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄

9

倒入辗碎的咸蛋黄末炒至起泡成金沙状

10

倒入炸好的北极虾,青椒,调少许盐,胡椒粉炒匀,让每一个北极虾上都均匀的蛋黄末即可

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