颜值100%全麦南瓜包
简单
4人份
立秋，意味着秋天的开始，也代表谷道丰收和成熟的思。以养生的角度，秋天是养生的好时机，顺应节气，其实我们要多吃些健康的食品。 加入全麦做的南瓜包，不但增加膳食纤维，与甜糯的南瓜相结合，会带出的口感是柔软中带点麦香的嚼头，面包口感不算甜，但与香甜的芝麻馅同吃才显得不会宣宾夺主。 单单只有原材料有南瓜不算真正的南瓜包，原料再者也不当得颜值相似100%的，所以我要做一个真正的南瓜包。
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食材清单
其他
- 125黑芝麻
- 150南瓜泥
- 15玉米油
- 15糖
- 20玉米油
- 230高粉
- 3酵母
- 65水
- 70全麦粉
- 馅:
调味品
- 65糖
调味料
- 2盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤:
2
1.制作馅料:125克芝麻炒香，放料理机打碎，加入65克白糖，15克玉米油搅拌均匀。
3
2.选用海南品种红肉成熟粉糯南瓜，切细蒸熟压成泥，后油法与其它材料混合和成团后加入玉米油揉至完全扩展。
4
3.发二倍大，排气分成8份，每份65克小剂子，每剂子醒发滚圆，捍圆片状
5
包入芝麻馅，收口向下，
6
收口向下，搓圆。
7
4.准备32条长3分米的小棉线，泡一泡油，捆扎法将南瓜均等扎成8份，扎结在顶头，
8
全部做好摆烤盘进行二发1.5倍大。(捆扎预松一点，因为二发过程还在澎涨)
9
5.预热烤箱，180度18一20分钟，烤至微上金黄色即可，出炉放凉，剪去棉线就可以吃了。
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名符其实的南瓜包
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大部份液体用蒸好的南瓜泥代替，营养价值高，代替越多，面包颜色越金黄
