汤种全麦面包（懒人面包机版）
简单
4人份
绝对适合懒人吃货。 “好吃的都比较麻烦”这是我一直的信念，这个懒人面包机版泡面团大法，真的是省事啊。 我用的是一般的面包机，无自动投料功能。既实现后油法，又把做面包机过程的几个小时放到了睡梦中，只要前一天晚上抽出半小时，第二天早上就能吃到面包了。
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食材清单
其他
- 120g开水
- 1个鸡蛋
- 20g炼奶
- 25g高筋面粉（汤种）
- 275g高筋面粉
- 50g牛奶
- 75g全麦粉
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 30g无盐黄油
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有了这层锡纸，面包皮就不会又厚又硬了。
2
750g的成品肿的有点高，稍微顶到盖子了。
3
汤种制作，将开水冲入高粉中，搅匀至无颗粒面糊状。
4
先将面糊、炼奶、糖、盐、牛奶倒入面包桶中。
5
然后倒入高粉、全麦粉。
6
选择面包机程序［快速和面］20分钟，前10分钟注意观察面粉吸收水份情况，要是前10分钟没成不了团，可以稍微加点水。
7
将黄油弄碎裹入面团中。
8
裹好放入面包机一侧备用。这是实现后油法的手动步骤。
9
将面团跟酵母分开放。担心酵母提前跟面团接触，可以用少量高粉隔开。
10
晚上11：00上盖，选面包机［甜面包］程序，计划早上6：30完成，预约七个半小时。就可以准备去睡觉啦。
