拉丝豌豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 奶粉
- 水
- 炒好的豌豆泥的三分之一糯米粉
- 炒好的豌豆泥的三分之一面粉
- 玉米油
- 适量去皮干豌豆
- 适量红豆沙
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮干豌豆提前浸泡一晚
2
把泡好的豌豆放进豆浆机米糊功能煮好，再用果汁功能打一遍
3
倒进不粘锅炒，加入奶粉，糖，玉米油，炒至成团不太粘手就可以出锅，和准备好的面粉和匀，分成小剂子（要能裹住糯米豆沙丸子）
4
这里做拉丝部分
5
用开水把白砂糖化开，再趁热把糖水边搅边倒入糯米粉中，成面絮状下手和匀，再分成均匀的小剂子
6
把豆沙馅裹进糯米皮中（糯米皮是很薄一层）
7
再把上一步裹好的小球裹进分好的豌豆泥剂子中（用虎口收拢）
8
用模具印出花型
9
上锅蒸大火蒸熟（记得用盘子装好盖上保鲜膜蒸，不然会化掉）
