可可车厘子蛋糕
简单
4人份
喜欢戚风蛋糕的湿润，绵软
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食材清单
其他
- 10克朗姆酒
- 10克淡奶油用砂糖
- 10克蛋黄用砂糖
- 200克淡奶油
- 20克可可粉
- 30克车厘子罐头汁
- 40克色拉油
- 40克蛋白用砂糖
- 60克低粉
- 三分之一罐头量车厘子罐头
- 四个蛋白
- 四个蛋黄
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，蛋黄用砂糖，色拉油，过筛两次的可可粉、低粉，依次加入，混合均匀
2
均匀细腻的可可蛋黄糊
3
蛋白用砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性偏干一些
4
蛋白分三次加入蛋黄可可糊中
5
充分混合后，倒入模具中，震出气泡，
6
180度，19分钟，出炉倒扣，不烫手后脱模
7
蛋糕等分四份，
8
三十克车厘子汁液加入十克朗姆酒，涂抹蛋糕表面
9
淡奶油加入砂糖，打发
10
先涂抹三片，每片叠加前码入车厘子，最后一片涂抹奶油后装饰
