超好吃超浓郁的卤肉饭
简单
4人份
一碗香喷喷的卤肉饭 拯救你的不开心
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2根胡萝卜
- 3片香菜
- 5朵香菇
- 6个鸡蛋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 10克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉焯水 冷水洗净 准备好食材
2
五花肉切小块 放入碗中备好
3
起锅加油 放入肉丁煸炒 逼出猪油 加入冰糖 将糖炒化 融入肉中
4
糖炒化裹在猪肉上后 开中小火给肉入味 依次加入适量生抽 老抽 耗油 料酒 翻炒出味道 给肉上色
5
加水没过猪肉 加入香料 八角桂皮香叶等 盖上锅盖 开大火煮沸水 转小火焖
6
在这个时候切葱 姜 香菇 土豆 胡萝卜依次放入锅中焖煮
7
咕嘟咕嘟1个小时 过程中可以加入煮熟剥好的鸡蛋 做成卤蛋
8
小火煮一个小时左右 过程中偶尔翻搅一下 注意水量 出锅前尝一下味道 调整收汁后将整个汤汁浓稠即可 出锅前撒一点灵魂香菜 拿锅盖焖一分钟 让水蒸气将香菜的香味渗入整道菜
9
香喷喷的卤肉就做好了
10
盖上米饭 谁盖谁可爱😋
