蓝莓巧克力马芬
简单
4人份
这款和一般的马芬干干的口感完全不同， 它的组织是绵软细腻的，因为加了新鲜的蓝莓和巧克力，所以是会爆浆的哦。 酥粒是学习PH大师的，有了它，马芬的口感又更加丰富啦。 吃到的朋友都说很喜欢，所以试试看这个方子吧。 方子来自郑朱涓老师。 步骤图动图可以戳链接观看。 http://weibo.com/2176645133/Dmf6Qvidb?type=comment#_rnd1458448959146
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 125克低粉
- 15克朗姆酒
- 25克低粉
- 25克杏仁粉
- 25克黄油
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 3克泡打粉
- 适量新鲜蓝莓、巧克力
- 酥粒：
调味品
- 75克糖粉
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，和糖粉一起打发至黄油体积膨胀，颜色变浅。
2
全蛋液分两次加入黄油糊中，没加入一次都要打发均匀再加下一次。
3
筛入粉类，用刮刀切拌均匀。
4
倒入巧克力碎块，新鲜蓝莓和牛奶+朗姆酒混合液体，翻拌均匀。
5
制作酥粒：杏仁粉、低粉、糖粉和切成小粒的黄油混合，用手揉搓成颗粒状即可，这里的黄油不需要软化，最后洒在制作好的蛋糕糊上就好啦。
6
烤箱预热后175度25-30分钟。
