半糖清明粿(记录版非教程)
简单
4人份
儿时的味道，小时候只有清明才能吃得上的粿！过了清明，艾草就老了！艾草是矮的趴在地上的那种，不是长杆的！也许人的情怀在作祟，这些年，对儿时的味道越发想念，清明要吃清明粿，端午要吃粽子，七月半要吃麻花，中秋要吃月饼，过年要吃碱水年糕！ 我对所有人的回忆，都夹杂着食物！姑姑家的冻豆腐，只吃过一次，永生难忘！前男友给我买的麦香鸡味块和营养快线，吃了好几年！高中赖同学请我吃的绿豆饼，一块钱一个，还记得那是早课课后，阳光很好，饼超级好吃！小菲请我喝的珍珠奶茶，2块钱一杯，多加珍珠！闺蜜奶奶的咸鱼干，我把人家奶奶给她的爱全部承包了，还嫌少呢，姐姐带回家的腊肠，正宗重庆味......
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 300克大米粉
- 70克黑糖
- 半斤生的艾草
- 适量小苏打
- 适量温水
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草洗干净放锅里煮，加一点小苏打去涩味
2
煮熟的艾草过水洗干净，我喜欢有纤维感，所以是刀剁碎的
3
黑糖化开，糯米粉，大米粉，艾草混合，直接倒入烧开的糖水，水不要太多，少了可以加水，多了只能加粉，粉太多，艾草香味就不够浓
4
面团揉好，就可以分剂子，用磨具印了！
5
上锅大火蒸15分钟就可以享用了
