田螺煲鸡汤
简单
4人份
用田螺煲鸡汤味道鲜美异常。自古有中秋前后吃田螺可以明目的说法，此时的田螺肉质肥美，腹无小螺，是吃田螺的最佳时节。
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食材清单
其他
- 党参
- 味精
- 料酒
- 枸杞
- 桂圆
- 田螺
- 红枣
- 香菇
肉类
- 鸡肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。
2
热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多。
3
大火煲开后转文火煲两个小时。关火后十分钟再打开盖放盐，味精入味就可以喝美味的汤水了。
