蜂蜜大麻花（详解版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 100克蜂蜜
- 30克食用油
- 3个鸡蛋
- 冬天10克，夏天8克酵母
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 100克白糖
- 10克盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材混合放入面包机搅拌至光滑。大约20分钟。
2
发酵至完全发酵，拉出面团，底部出现很多密集小眼，即为发酵完成。
3
将面团按压排气，切成等量小剂子。搓成椭圆长条，醒十分钟。面条之间抹油防粘。
4
松弛后的面条很轻盈。
5
取出一条按压排气，一定要按压排气，这个步骤很重要，以防止油炸过程中气泡炸裂。
6
先搓长，然后一只手向上，一只手向下搓。
7
搓到很均匀的折纹，很难再搓的时候对折，醒十分钟。
8
醒后的面又变得很松软了，继续上一步骤，再一上一下对搓，搓长条后对折。松弛半个小时以上，麻花变得很轻盈时就可以炸了。
9
油温五成热，麻花下锅不沉底，周边浮起很多小泡油温正好，面也正好。
10
两面金黄即可出锅。掰开内部组织可以拉丝。
11
蜂蜜稀释比例1:1，抹于麻花表面，撒糖霜就是糖霜版麻花
12
撒白糖就是白糖版麻花。
13
撒芝麻就是芝麻版麻花
14
撒食材之前切记都要抹蜂蜜。什么都不加自然就是原味的麻花了
15
各种口味的蜂蜜大麻花就完成了，有没有心动呢？那就快快做起来吧！
16
蜂蜜麻花总动员
