不炸不炒糖色的家常糖醋排骨
简单
4人份
糖醋排骨是非常经典的菜肴，可以非常复杂也可以很简单，这个方子已经很成熟，既快手且味道稳定，希望大家喜欢。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3勺老醋
- 500克排骨
- 少许油
- 拇指大小的一块姜
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备排骨：将排骨清洗干净，用厨房纸用挤压的方式擦干排骨表面的水分，放在一旁待用
2
备料：调制糖醋排骨酱汁，将料酒，酱油，醋混合在一起微微搅拌均匀，放在一旁待用；取一块拇指大小的姜块，用菜刀侧面拍扁漏出姜的纹理和结构，待用。
3
加热操作：平底锅热锅，加入少许植物油，油温热后将排骨放进锅中小火煎至微微发黄，此时将步骤2的料汁和姜加入锅中，随后加入3勺糖，盖上锅盖中火焖煮至水分流失排骨充分上色
4
吃：出锅并撒上芝麻
