宁夏铁板粉丝包菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个包菜（莲花白）
- 一个鸡蛋
- 一捆粉丝
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许耗油
- 少许鸡精
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许小米辣
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝一定选常用的龙口粉丝，因为粉丝现在叫龙口的太多，太多，太多了…
2
热水泡软后，立即放入冷水待用，以免泡浓或粘连
3
鸡蛋打散，加入几点料酒待用
4
包菜也称莲花白，是全国常见菜，挑选要选择松散一些的，比包的很紧的菜更嫩一些。切丝待用
5
红椒切丝备用
6
热锅小火，加油倒入蛋液，一定是小火
7
热锅凉油，大火，爆炒菜丝，加入粉丝、红椒丝，其他调料，直接倒入未凝固的蛋液，出锅。因为家里没有铁板，如有铁板做法一样
