桂花红豆糯米糕，香甜凝凋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2糯米粉
- 1/4玉米粉
- 1/4绿豆面
- 200克大红豆
- 6小勺红糖
- 6小勺脱脂奶粉
调味品
- 适量糖桂花
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种粉混合均匀
2
大红豆隔夜泡发，煮开5分钟，焖盖10分钟，反复操作三次。第三次，加适量红糖搅拌均匀。将红豆水倒入混合的糯米粉里，成大颗粒。
3
再加3大勺煮好的大红豆。
4
将所有材料揉成面团。
5
面团偏干，再加2勺大红豆。
6
塑形。
7
切成小方块。
8
上火蒸30分钟。也可搓成圆饼，中间压出一个小洞。
9
红豆糕放凉后用刀切两刀，将糖桂花嵌入其中。
10
或者在圆饼状的红豆糕里将糖桂花加到圆洞里。可冰箱过夜，如第二天拿出来偏硬，可回锅蒸5分钟。马上恢复软糯口感。
