roasted lamb 百里香嫩烤羊排
简单
4人份
这是英国的朋友教的做法。不知道是不是传统的还是有改良过。反正做了很多次，方便又好吃。这个方子我也拿来烤过鸡腿鸭腿，也一样美味。
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食材清单
其他
- #
- 500g#
- 适量小土豆
- 适量橄榄油
- 适量百里香
- 适量羊排或羊腿肉
- 适量胡椒磨
- 适量胡萝卜
- 适量蒜瓣
- 适量青西葫芦
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排清洗干净，抹盐，胡椒，加拍碎的蒜瓣，新鲜百里香提前腌制冷藏过夜。
2
烤箱预热200°
3
土豆去皮，切小块，入锅加水煮沸，捞出沥干水分。胡萝卜去皮和青瓜一起切小块备用。
4
蔬菜和土豆入深烤盘，加盐，胡椒，百里香，淋橄榄油拌匀。羊排码在蔬菜上，刷橄榄油。将整个烤盘用锡纸包裹住，防止水分流失肉质变干。送入预热好的烤箱，烤约1小时，烤制时间取决于所用肉的重量。烤制的中途可以取出看看是否需要更多的调味以及还需烤多少时间。再放回去继续烤。烤完请不要取出，让其在烤箱中余热约45分钟。非常重要！
5
最后取出装盘。配约克郡布丁。烤盘里的汤汁可以做成肉汁浇在上面。
