凉拌山药蕨根粉
简单
4人份
白色的是山药粉，深色的是蕨根粉。买的时候都是大片状的。
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 3～4瓣大蒜
- 一大勺味极鲜酱油
- 一大勺醋
- 一小匙味精
- 半大勺耗油
- 各一把蕨根粉和山药粉
- 适量花生碎
- 适量辣椒油
- 适量香油
- 适量麻油
蔬菜类
- 一小把香菜
调味品
- 一大勺糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药粉和蕨根粉都需要事先泡一下，最好是前一天晚上用水泡上，可以缩短煮的时间。
2
将泡好的粉切成条状（不切也行，个人喜好），开水下锅煮直深色的蕨根粉变得透明，即可捞出过凉水备用。
3
香菜和大蒜切碎，黄瓜切丝，花生拍碎，放入蕨根粉中。
4
最后把所有的调料都倒进去，拌匀就可以吃啦！
