好吃到爆的快手朝鲜族拌辣白菜
简单
4人份
每次逛西塔街肯定要去抚顺路吃【鄉土刀切面】， 去吃面是次要的，主要是想吃可以无限加的现拌辣白菜，每次吃快要见底的时候，他家朝鲜族阿姨肯定端着大盆来给我们添辣白菜😁😁😁，夹满满一盘，本人吃素，所以里面的好多调料都吃不了，经朝鲜族阿姨的指导，研发了一款【无葱、无蒜、无洋葱、无韭菜、无鱼露】的纯素辣白菜，也是素食者的福音！
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食材清单
其他
- 1000克白菜
- 100克蒙古酱油
- 10克味精
- 1个苹果
- 200克纯净水
- 300克玉米糖稀
- 300克辣椒粗粉
- 450克辣白菜酱
- 50克白菜脱水用盐
- 650克白萝卜
- 900克辣椒酱
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 50克绵白糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料洗净
2
调料称好【左边黑黑的是一年以上的老酱，味道特别好】
3
白萝卜、苹果、姜切片，倒入酱油和纯净水
4
打成泥
5
放入粗辣椒粉、白糖、味精
6
拌均匀
7
放辣椒酱【看着黑拌开就不黑了~】
8
拌均匀放入玉米糖稀
9
拌均匀【不黑吧~】室温发酵24小时
10
白菜洗净
11
用手撕成大块
12
随便撕
13
别撕太小了
14
撒盐【50克盐】
15
揉几下
16
加水腌2个小时
17
清水洗2~3次，控水
18
倒入450克的辣白菜酱
19
拌均匀
20
放入容器里
21
冷藏保存，拌好就可以吃了！
