香酥粒瓣子面包

简单 4人份

份量 85克模具五个

香酥粒瓣子面包
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食材清单

其他
  • 100克左右水
  • 15克黄油
  • 2.5克酵母
  • 200克高粉
  • 25克黄油
  • 30克面粉
  • 50克低粉
  • 一个鸡蛋
调味料
  • 15克白糖
  • 2.5克盐
  • 25克白糖

营养成分

热量

422.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

179.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

原料所有材料除黄油外揉至扩展,香酥粒材料黄油软化,加入白糖,再加入低筋面粉,混合然后搓成粒状

2

发酵至两倍大

3

分成五份

4

然后每份再分成三份,总共是15份滚圆,静置10分钟

5

再将小份搓长

6

模具涂上黄油,(份量外)

7

然后三份按起

8

卷成瓣子

9

放入模具中

10

发酵至八份满

11

上面撒香酥粒

12

烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右

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