摩卡夏威夷豆贝果
简单
4人份
有咖啡！有巧克力！有坚果！整颗的夏威夷豆与爆浆巧克力的快感不想了解下吗？ 记得看小贴士哦 5个的量
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食材清单
其他
- 1000克（煮水）水
- 100克水
- 15颗（内陷）夏威夷豆
- 200克高筋面粉
- 2克研磨咖啡
- 2克速溶咖啡（黑咖啡）
- 30颗（内陷）调温巧克力豆或块
- 3克酵母
- 4克黄油
- 50克（煮水）糖
- 7克蜂蜜
调味料
- 3克盐
- 8克糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合除黄油、内陷外所有原料，揉至没有干粉，面团表面光滑即可。盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
2
从冰箱拿出面团，加入黄油，揉至黄油全部吸收，面团呈扩展状态（撑开有厚的膜）。黄油量很少，一会就可以揉完的。
3
面团称重，均匀分割成五份，揉成小圆球，接口处捏紧朝下，盖保鲜膜松弛10分钟。
4
面团轻轻压扁，擀开，翻个面，放三颗夏威夷果，六颗巧克力豆在面团顶部，从上到下卷起，搓成长条。
5
一头擀爆，一头搓尖，包起，捏紧收口。包法具体可以看一下其他菜谱，有很详细的步骤了。放烤箱发酵档30分钟。
6
烤箱预热200度。1000克水50克糖煮开，锅底冒小泡时，放入贝果，每面30秒，捞出，沥干。
7
烤箱200度20分钟。
