没有蘑菇味儿的炒平菇
简单
4人份
我是一个不喜欢蘑菇味儿的人，但是蘑菇的嚼头却是我的最爱，香菇啊，金针菇啊，杏鲍菇啊，这些菌类我都喜欢焯水处理一下再做才更喜欢吃，像我一样喜好的你可以试试哦
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食材清单
其他
- 一平勺生抽
- 一平勺蚝油
- 三大朵平菇
- 四个姜干辣椒
- 适量花生油
肉类
- 适量肉
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 一小把韭菜
- 两片姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇撕成小朵，洗干净
2
烧一锅热水，加点盐
3
水开后下入平菇，再次煮开，水开后再煮三分钟（因为我不喜欢蘑菇味儿，所以我多焯了会儿水，不嫌弃蘑菇味儿的这两部都可以省了）
4
抄出来过凉水后攥干水分，这样味道祛的更彻底
5
不粘锅加热炒肉，先把肉上的水炒干，这样再倒油的时候就不会很嘣油
6
倒入适量的油
7
下入葱姜辣椒
8
下入平菇翻炒，直接加一小勺盐，一平勺生抽，一平勺蚝油，（这里有点手忙脚乱，所以没拍照）因为平菇已经熟了，所以现在就是炒入味儿，不用炒很久就行
9
然后点入一点儿水，因为平菇已经没水了，（我以前用铁锅炒过，因为没水了所以容易粘锅，用不粘锅炒就不会出现这个情况）倒点水进去再炒开即可，这样平菇才会更饱满
10
出锅前加入一点韭菜段，翻炒一下关火即可
11
出锅
