泰式九层塔香辣炒饭
简单
4人份
每次去泰国餐厅其实都不太会点菜，大多数都点pad thai了。某次去的时候极其渴望米饭，所以就随便点了这个炒饭，一下就被这个味道惊艳了！！！和中华料理炒饭很不同的味道，但又非常和谐！个人觉得应该接受度会是很高的~ 在家DIY了一下，觉得用料集齐就能模拟出餐馆味道的90%，很值得尝试！
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食材清单
其他
- 1/2个彩椒
- 1/4个柠檬
- 1/8个洋葱
- 10ml鱼露（没有的话替换成生抽）
- 1瓣大蒜
- 1碗隔夜米饭
- 1颗鸡蛋
- 2-4个泰国小辣椒（可用墨西哥辣椒，杭椒替代）
- 5ml生抽
- 5ml蚝油
- 适量九层塔
- 适量肉类（自选）
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合酱料：在小碗中加入蚝油，鱼露，酱油和糖搅拌备用。
2
准备材料：大蒜切碎，泰国辣椒切成小片，彩椒和洋葱切丝。
3
肉类切丝加生粉和酱油拌匀。炒断生备用。
4
锅中加油，油热后加入泰国辣椒和蒜蓉炒香。
5
再加入彩椒和洋葱继续翻炒至洋葱变透明。加入肉类略翻炒。
6
将锅里的菜推到一边，打入鸡蛋快速搅散翻炒。
7
再加入之前备好的混合酱料炒匀后炒入米饭。
8
全部炒均匀后尝尝米饭的味道，如果不够咸就再加一点混合酱料。
9
关火。加入九层塔搅拌在炒饭中至九层塔变色熟透。
10
装盘。挤柠檬，拌匀开吃！
