柠檬柚皮糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1碗水
- 2只柚子皮
- 半只柠檬
调味料
- 350克冰糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子皮去除黄色部分，剩下白色的皮切成条状或块状。
2
把切好的柚子皮泡水，抓干再泡水。
3
把抓干水的柚子皮放入加盐的开水中煮一分钟左右。然后冲冷水，抓干再加温水，重复这步骤三到四次，彻底去除柚子皮的苦涩味。
4
把半个柠檬的最表皮的黄色外皮剥下来。
5
把削下来的柠檬皮切尽可能地切碎，待用！
6
把冰糖和水放在不粘锅里，把糖全部煮融后把柚子尽可能地抓干水放进糖浆中。
7
把柚子皮充分搅拌，让柚子皮均匀并充分吸收糖浆，然后用800左右的火力煮，煮的过程一定要不断翻炒，不然很容易糊。
8
大概炒得六成干后就加入柠檬汁，继续翻炒。
9
炒到你喜欢的干度，我个人不太喜欢全干的，我比较喜欢八成干的！然后加入准备的柠檬皮搅拌！
