番茄鸡蛋腊肠油泼面
简单
4人份
一道用冰箱里剩余的食材研究出的快手菜！因为番茄沙沙的，所以意外的特别适合做拌面，味道非常浓郁也不干，酱汁酸甜入味！最后油泼一下，滋啦一声，绝了！
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食材清单
其他
- 1-2根腊肠
- 一个西红柿
- 两个鸡蛋
- 手工宽面
- 油
- 生抽
- 蒜
- 蚝油
- 麻油（香油）
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮面，煮熟了用凉水冲几遍，放在冷水里备用
2
两个鸡蛋＋一点点生抽提鲜＋一勺料酒＋盐，均匀打蛋，番茄洗净切块，腊肠切丁
3
热油下鸡蛋，不要炒太久，比较嫩的程度就盛出来。
4
再倒掉油下番茄，加蚝油，生抽，糖，一点点盐炒匀。放入腊肠，炒到番茄沙沙的变成番茄酱，然后放入鸡蛋炒匀。
5
拿一个大碗，碗底倒一勺生抽，一勺麻油，面捞出放在碗里拌匀。
6
把炒好的浇头放在面上，浇头顶部放蒜末和葱末，热一锅油，然后浇下去！
7
成功！酱汁浓郁 完全不干喔
