南瓜肉松包
简单
4人份
用南瓜做的面点就是漂亮哈。
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 2.5克酵母
- 200克面粉
- 一、主材料
- 二、辅料
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
2
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
3
放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
4
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成1.2克左右一个的小面团4个。
5
剩下的面团均分成8等份。
6
取一个大的面团，擀成圆形，放入肉松馅。
7
包好后搓圆。
8
用线勒出六瓣或者八瓣纹路。
9
取一个1.2克的小面团，搓成条后一分为二，取一半放在正中心的位置。
10
这是八瓣型（比六瓣的好看一些哦）。
11
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
12
大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
13
成品图。
