少糖版沙琪玛
简单
4人份
去超市买的沙琪玛总觉得过分香还太油腻，自己动手做感觉就不一样了❤️
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食材清单
其他
- 150克水
- 180克细砂糖
- 个鸡蛋 6
- 克面粉 500
- 克麦芽糖 250
- 芝麻.坚果.葡萄干若干
- 酵母 3克
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋有大小，我这个是土鸡蛋偏小点，不用加水，面粉，酵母和鸡蛋用筷子搅拌均匀后开始揉面。
2
盖上盖子发酵两倍大，撕开就是介个样子滴。
3
揉掉空气，分两半，撒点面粉防粘，杆成薄片。大小形状根据心情😁😁
4
切成细条，加点面粉抖散防沾。尽量切成
5
5厘米宽，长度不超过10厘米。其实我觉的就切成3-5厘米长是很好用的😉
6
下油锅，我是分三次下，多放点油。抓一把直接放下去后拿筷子搅拌一下，小心油溅到手，大概3-5秒就看到它浮起来，好漂亮😍，喜欢酥脆就炸久点，炸到金黄是绵软的，炸到麻花颜色就是脆的，大伙儿根据喜好来哈。
7
把水，糖，麦芽糖一起放到锅里，开后转中火，熬到图片这个样子，立马转最小火，拿筷子挑有丝，加入我们炸好的面条.和芝麻干果等，快速搅拌均匀就可以出锅定型。
8
冷却后就可以开始切块！开吃！看到参杂颜色比较深的吗？那就是脆的，淡的是松软的口感，我本来想做两锅，一个脆的，一个松软的，后面发现自己没耐心了，就混合了🤣🤣。天气太冷，从下午发酵到晚上，做好已经是凌晨🙃
