全麦鸡肉土豆泥餐包
简单
4人份
对于减肥减脂的人来说，吃真的是一件伤脑筋的事情。这个餐包，算是低GI了。有碳水，又有蛋白质。全麦吐司吃腻了换换口味完全可以。
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食材清单
其他
- 10g鲜酵母（或干酵母5g）
- 10g黄油
- 170g牛奶
- 20g全麦+52g水汤种
- 280g全麦面粉
- 3～4g竹炭粉
- 约50g（一个鸡蛋）全蛋液
- 若干土豆
- 适量芝麻
- 适量黑胡椒
- 面包体:
- 馅料：
肉类
- 若干鸡胸肉
调味料
- 3g盐
- 适量盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆上锅蒸熟，弄成泥。为了口感更好一点，建议不要弄得太碎，保留一些颗粒。鸡胸肉搅成泥，加入黄酒，盐，生抽，黑胡椒搅至上劲。
2
鸡胸肉炒熟，可以不用油稍微加一点点水。然后与土豆泥搅拌均匀，此时可以再加一点黑胡椒。
3
提前一天准备汤种
4
小锅小火加热，并搅拌，不要糊了。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
5
把头一天准备的汤种和面包体除黄油以外全部一起搅拌。待均匀后再加入黄油搅拌。
6
盖保鲜膜发酵至2-3倍大。
7
排气，均匀分成八份。这个天气热的，不用醒发了。直接包。
8
包入调好的馅料
9
面团朝下，滚一圈，裹上芝麻
10
不用担心太多，发酵起来以后芝麻就没有辣么密了。
11
哈哈哈哈哈，还可以包包子。
12
烤箱175度，15分钟。各家烤箱温度不一样，用自己平时的烤温即可。
13
切开来看看。面包饱腹感绝对的。同时也有满满蛋白质。
