清凉薄荷绿豆粘米糕
简单
4人份
之前为了冰皮月饼买了一袋粘米粉，怎么感觉跟济公的酒壶一样，用也用不完的啊 Orz 上海的天真是说变就变，一下子那么热，要死啊……薄荷绿豆赛高！总觉得吃糕点有点后宫娘娘的意思，爸妈也很喜欢，哈哈。
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食材清单
其他
- 130g粘米粉
- 150g绿豆
- 15g冰糖粉
- 20g(冰糖粉用完了，全用冰糖会更好)绵白糖
- 50g水磨糯米粉
- 适量+95g清水
- 适量薄荷
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆加足量水，煮到接近烂，我一直觉得薄荷跟绿豆是绝配，这晒干的薄荷比新鲜的气味浓郁，真是好～煮出来的汤放点糖很好喝的。
2
粘米粉、糯米粉拌匀，加入95g清水，也可以用煮绿豆的水，放入糖后，与粉混匀，倒进玻璃保鲜盒，可以提前抹油，以便脱模。
3
开水上锅，蒸20min左右即可，晾凉后脱模，切块享用就好，吃不完的放冰箱保鲜，最好在5天内吃完。不建议用微波炉加热，可能会变硬，电饭煲烧好饭后，在电饭煲的蒸架上放着，保温档焖会儿就软了～
