红烧肉（不用炒糖色版）
简单
4人份
新手想吃红烧肉，可以看这里，因为我们不用炒糖色啊！哈哈哈
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2个蒜
- 2勺味极鲜
- 2片香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味品
- 2勺冰糖
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、干辣椒切段；姜、蒜切片；料酒、味极鲜、冰糖调汁待用（也可以直接用酱油，我是觉得味极鲜提鲜味，用习惯了😁）
2
五花肉切成成大小均等的小块
3
切好后过水冲洗两遍
4
烧水抄一下，变色即可
5
锅里少许油，下入葱姜蒜辣椒段八角，煸炒出香味
6
下入五花肉继续煸炒至有点金黄色
7
加入热水（提前烧好的开水），水量大概没过肉就行
8
加入之前调好的汁和香叶，改小火炖30分钟
9
能看出冰糖水翻滚的泡泡，好美。时间多炖会儿会更软烂
10
我喜欢软糯就炖了50分钟，真的是入口即化！
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炖好后，加入酱油，大火一直翻炒收汁，汁快收好的时候放入青葱段再翻炒两下就可以出锅啦。
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当当当当，简单又美味的红烧肉出锅啦！
13
是不是很亮晶晶！
